味噌の健康効果

主な３つの効果！

①強力な抗酸化作用

②女性ホルモンのサポート

③整腸・解毒作用

①抗酸化作用について

メラノイジン

褐色の色素成分で、強力な抗酸化作用があります！

実際に1999年の日本の研究では、メラノイジン入りの餌を与えたラットは、乳酸菌の数が増えたことが発表されました！

②女性ホルモンののサポートについて

イソフラボン (アグリコン型)

●大豆の苦味成分

●フラボノイドの一種

味噌のイソフラボンは、吸収しやすいアグリコン型です。

●女性ホルモンに似た働きを持ちます。

●更年期障害の緩和や骨粗鬆症予防なども認められているのです‼️

③整腸・解毒作用について

乳酸菌

「善玉菌」の一種で、 整腸作用

や抗炎症作用があります。

【研究報告】

味噌などに含まれている 「乳酸菌」に、有害金属の解毒作用があり、乳酸菌は重金属との親和性が高いため、これらの有害金属を除去することが

報告されています！

日本人にとって馴染み深い味噌ですが、年々味噌の摂取量が減って来ているのです😥

もっと味噌を食べましょう！

日本の味噌の消費量(/日)

1950年代

30.1g

↓

2004年

11.7g

※味噌の消費量は減少傾向にあるのです🫣

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