ターメリックの嬉しい効果

☆ターメリックとは？

ターメリックとは、ショウガ科の植物の根茎を乾燥させたものです。東南アジアを原産とし、インド、東南アジア、中国南部などで栽培されています。日本には江戸時代中期に渡来し、沖縄県や九州南部で栽培されています。

☆ターメリックとウコンは違うの？

「和名が“ウコン”のため、よく同等に扱われますが、厳密に言うと少し違います。ウコンは春ウコンと秋ウコンがあり、ターメリックは「秋ウコン」のことを指します。春ウコンは秋ウコンより、苦味が強く、主要成分のクルクミンも少ないのが特徴です。

☆ターメリックが奇跡のスパイスと呼ばれる理由

ターメリックに含まれる成分の中で、もっとも注目されている主要な有効成分が、クルクミンです。肝臓の解毒機能を強化する作用や胆汁の分泌を促進する作用を持っており、肝機能を向上させる効果や、コレステロール値を低下させる効果が期待されています。そんなクルクミンを含有しているターメリックの効能はとてもすごく、奇跡のスパイスと評されることもあるほどです！

☆ターメリックの効果効能は？

ターメリックには、大きく分けて3つの効果効能があると言われています。肝機能を高める効果、美肌効果、そして脳機能を活性化させる効果です。

○肝機能を高める効果

ターメリックには、肝臓の解毒機能を高める作用と胆汁の分泌を促す作用があり、それにより肝臓の機能を高めることができると考えられています。胆汁には酔いの原因物質であるアセトアルデヒドの代謝を促進する作用があり、ターメリックを摂取することで胆汁の分泌が行われると、アセトアルデヒドの代謝が促進されるため、悪酔いや二日酔いの予防を行うことができるのです。肝臓は“沈黙の臓器”と呼ばれるほど、調子が悪くなっても自覚症状が出にくい臓器です。日頃から飲酒の前後にはターメリックを摂取し、ケアをしていきましょう！

○美肌効果

ターメリックが持つ抗酸化作用は、肌のシミ、しわ、くすみの原因である活性酸素を除去してくれる働きがあると言われています。抗酸化作用を持つ食べ物はさまざまありますが、クルクミンの持つ強力な抗酸化作用は、活性酸素を抑制することで肌の構成成分を保持し、美肌を維持する効果が得られると考えられています。日本ではなじみはないですが、インドではターメリックを含むウコンを、皮膚に塗る化粧品として利用しており、食す以外の面からもその効果が利用されています。

○脳機能を活性化させる効果

アミロイドβという有害なタンパク質をご存知でしょうか。“脳のゴミ”とも言われ、脳にたまると脳細胞が死滅すると言われています。認知症でもっとも多いアルツハイマー型認知症の原因と言われており、発症の20年も前からたまり始めると言われるとても注意したいたんぱく質です。ターメリックに含まれるクルクミンには、アミロイドβが脳にたまる速度をゆっくりにしたり、すでにできてしまったアミロイドβの分解を促す作用があります。食事にターメリックを取り入れ、脳の健康を保ちましょう！

☆一日の目安の摂取量は？

国際連合食糧農業機関（FAO）と世界保健機関（WHO）が合同で運営する専門家の会合であるJECFAでは、ターメリックではなく、クルクミンの一日許容摂取量が定められていますが、ターメリック中のクルクミンの含有量は3～4%なので、ターメリックの1日で安全に摂取できる量は、体重1kgあたり0.1g、体重60kgなら6gとなります‼️

☆摂取の上での注意点

摂取量を守りましょう。ターメリックは、胃酸の分泌を増やす効果があるため、摂りすぎると胃が炎症を起こし、胃不調になると言われています。また過剰摂取した場合、機能低下している肝臓に、ターメリックに含まれている鉄分が蓄積され、健康を害することもあります。ターメリックに限らず、健康状態に不安がある時は、細心の注意を払い上手に使用しましょう‼️

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