パプリカには、運動する人にとって重要な水分とビタミンCが含まれています。90%は水分で、ビタミンCの含有量はオレンジより高いのです。赤いパプリカには1食あたり77.6mg、オレンジのパプリカには1食あたり53.2gのビタミンCが含まれています。
筋量と正常な血圧の維持に不可欠なビタミンAとカリウム、そして消化器系の健康に欠かせない食物繊維も含まれているのです。
これまでの研究により、十分な食物繊維(1日25~29g)の摂取は、心疾患による死亡リスク低下につながることも分かっています。また、パプリカは、筋肉に酸素を運び、糖質を運動中のエネルギーに変換する上で必要な葉酸と鉄の供給源でもあのです!
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