こんばんは！BEYOND大宮店です！⭐️

本日はGI値について！

みなさんGI値という言葉を聞いたことはありますか？

分かりやすく詳しく説明していきたいと思います☺️

食後血糖値の上昇度を示す指数のことです。

つまりこのGI値が高い食材を食べると血糖値が急上昇し、反対に、GI値が低い食材を食べると血糖値は緩やかに上昇します。

例えば、血糖値を上げにくい食品（低GI食）には、「肉・魚などのタンパク質」「乳製品」「デンプン質以外の野菜」などとなります。

逆に高GIな食品の代表はというと「炭水化物」。

ご飯やパン、麺類などの主食と呼ばれる食べ物です。

そして、甘いものなどになります🍬

お米であれば、白米より玄米の方がGI値が低い 　　　　うどんよりは蕎麦の方がGI値が低い

など、こういった所にも気を配れるとダイエット中などは効率的ですね☺️

海藻やきのこ類などに多く含まれる水溶性食物繊維は糖を包み込み、吸収しにくくすることで、血糖値の上昇を緩やかにする効果があります。

食べる順番も野菜などの食物繊維が豊富なものから食べるようにしましょう！

食べる順番などの意識をすることだけで、脂肪になりにくく太りにくい体づくりにもつながっていきますよ！🙆‍♀️

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