みなさんこんにちは！BEYOND GYM(ビヨンドジム)大宮店です！

今日は菜の花についてご紹介します！
菜の花の旬は早くて12月〜4までとなっています！
食用は春の訪れを教えてくれますし体にとても良い栄養素が含まれています☺️

菜の花やアスパラなどにはb-カロテンが含まれていて髪の健康維持や、視力、皮膚などにも良いと言われています。
風邪予防にもなりますし、アトピーの方にももってこいな食材です🌱

女性は特に栄養素として鉄を取る事が不足がちなので、積極的にとりたいです。
ほうれん草やレバーは分かっていても、他なんだろう…と悩むと思います！
そんな時に菜の花を食べてみてください！
菜の花には豊富なミネラルや鉄分が多く含まれています。✨

⚠️茹ですぎ注意！
菜の花の豊富なビタミンCは水溶性なので、茹ですぎると栄養素がなくなってしまいます。
短時間で茹でることがポイント！

菜の花の選び方
・つぼみがギュッと凝縮されているもの
・葉や茎の色が緑で色鮮やかなもの

おひたしや、サラダにしてみるのオススメです😊

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