皆さんこんにちは☀️

BEYOND 大宮店です！

皆さんは料理で使う油や摂取する油に気をつけていますか？

オリーブオイルが良いのは知っている、でもオリーブオイルならなんでも良いという訳では無いのです🫒

成分がしっかり保たれた油、削がれてしまった油を見分ける方法をお教えします！

◆成分が削がれた油

・白いポリ容器 (遮光できない)

・常温で保存されている

【常温でも腐敗しない理由】

油が本来持っている 「良い成分」 を

製造段階で取り除いているのです😱

食物繊維やミネラルなどは長期保存に

向いていないから取り除かれている。

このような油のことを、

「食用精製加工油脂」 と言います🙌

では、成分を削がれていない油はどのように見分ければ良いのでしょうか🤔

それは「低温圧搾」という製造方法で作られた油を選ぶと良いです！

原料に“圧力”をかけて油を搾り取る方法のため、採油するのに時間も手間もかかってしまう。

しかし良い油は私たちにとって重要な栄養素になるのです💪

①種類を確認する

エクストラバージンオリーブオイルは最も品質が高く化学処理を経ていないため、オリーブの風味や栄養素が豊富です。

「ピュア」や「ライト｣ などの表示があるオリーブオイルは、精製されており風味や栄養価が低下している可能性があります🫠

② 収穫年をチェックする

収穫年が新しいものほど新鮮です。

一般的にオリーブオイルは収穫後、18ヶ月から24ヶ月の間が最も品質が高いとされています🫒

③ 酸度を確認する

エクストラバージンオリーブオイルの場合、酸度が低いほど品質が高いとされています。 0.8% 以下のものが理想的です✨

④ 容器を見る

光と熱に弱いため暗色のガラス瓶や缶に入っているオリーブオイルを選ぶと良いです。

透明な容器に入ったものは、光による劣化が進んでいる可能性があります。

⑤ 原産国を確認する

イタリア、スペイン、ギリシャなどは高品質なオリーブオイルで知られています。

原産国が明確に表示されているものを選びましょう。

⑥味と香りを試す

可能であれば風味を確かめるために試飲すると良いです。

フレッシュでフルーティーな香り、辛味や苦味が感じられるものが品質が高いとされています。

最後に､購入後は直射日光を避け、冷暗所で保存し、開封後はなるべく早く使い切りましょう‼️

BEYOND GYM（ビヨンドジム）大宮店に来て頂ければ、これまでの人生よりも輝く未来をお約束いたします。

スタッフ一同あなたのご来店を心よりお待ちしております。

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・内容:体験トレーニング(カウンセリング込み)

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2024/2/7